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刘艳书:未来养猪业一定要注重工业化和简单生产

《全球猪业》:养猪是一个比较系统的工程,您认为养猪生产过程中哪个环节最重要?

刘艳书:我觉得猪的环境控制是最重要,猪舍的环境卫生很重要,因为猪有了一个舒适环境,才不会生病,长得比较快,(养殖户)才能得到比较好的回报。

《全球猪业》:现在都在说规模化养猪,您觉得规模化真正要提高的还有哪些方面?

刘艳书:这要从几个层面来讲吧,首先要有一个健康的养殖理念,这几年我们的产业得到了一定的发展,但是发展道路是比较曲折的,教训是深厚的,损失有时候也是惨重的。归根结底,还是我们养猪农户的理念、观点和方法有误,所以我们一定要创造一个健康养殖、快乐养殖的一种养殖理念。怎么样快乐?首先要喜欢它,才能做好。不要过多地去用药、疫苗那些。

第二点,要养好猪,要有一个比较好的生产工艺。集约化的模式,一定要有一套好的生产工艺,工艺行不行有几个指标来衡量。第一,人舒不舒服。就是把人解放,我们不需要刀耕火种那个时代的全用人的养殖模式,一定要现代化,智能化,把人解放出来。也就是人性化,能用机器去干的,就不要用人去干,减少对人的依赖。

第三点就是考虑猪舒不舒服。猪舍的环境要好,让猪喝好睡好,猪才长得好,才会达到想要得回报。

第四点是环境好。一定要对环境有一个好的影响,生态养殖,不能破坏环境。猪场要注意生态平衡,做一个综合平衡,以循环经济的模式去养殖。

第五,要规模化发展的话,要有良好的管理,管理首先是人的管理,一定要有人性化的管理,给员工一个轻松高效的氛围,才能提高员工积极性和养殖效率,产业和事业才能做的好,才会发展。

《全球猪业》:我们的行情最近一段时间才稍微好转了,很多人都说现在养猪越来越难了,您觉得难都难在哪些地方呢?

刘艳书:养猪是一个阳光产业,虽然这段时间行情不好,但是养猪业没有竞争对手,养猪业的竞争对手是自己,关键是自己怎么把猪养好。我曾经在网上跟别人交流过,有人说过一句话,要消灭养猪业。后来我就反驳这个观点,我说养猪不但不会消灭,养猪是一个产业,而且是一个高科技产业,它融合育种、疾控、环控、和管理等方面的技术,谁弱视它,谁就要付出高昂的代价。我们未来的养猪业一定要注重工业化和简单生产,这才能可持续发展。真正的养殖才能感受到养殖的快乐以及养殖带来的丰厚回报。

《全球猪业》:刚刚您也提高了健康养猪这一概念,您是怎么看待健康养猪的呢?

刘艳书:首先要有健康的思想,要提供一个非常生态的有机食品,因为我们最终是为广大群众吃着方面来服务的,要有这种健康的使命,有健康的理念和健康的方法,才能健康养猪,这是四个层面。

《全球猪业》:您说的这四个层面需要做的具体工作有哪些呢?

刘艳书:工作的话就很简单了,首先对从业者进行良好的教育,倡导这种思想和理念,还有思维。另外还有提高健康养殖的方法,健康养殖的方法实际上就是给猪服务,让猪吃好喝好睡好,不需要多打苗多吃药。其实很简单,就是给猪提供好的环境,比较平衡的猪粮,还有比较干净的水。水其实很重要,有些猪场自己把自己的水给污染了,又怎么养出健康的猪呢?所以这些管理点是非常重要的。

《全球猪业》:现在国内的种猪场一直处于不良循环的状态,金字塔繁育体系的顶端都要依赖国外,陷入一种恶性循环,导致整个体系都要受限于其他国家,您是怎么看这个问题的呢?

刘艳书:我认为这是目前我们养猪产业没有走出来的一个误区。就是引种-退化-再引种-再退化,完全依靠进口来维持我们产业的发展,这是我们的现状。我们种猪企业要有一种使命意识,不能光是简单的拿来,一定要消化,要学习,学习别人的先进的育种理念和技术。我觉得我们中国的高铁就值得我们养猪场学习,他们就是引进消化吸收以后,进行创新,形成自己的知识产权,而且能够领先于世界。

第二就是要加强合作,当育出好的种猪的时候,一定要加强合作,不是哪一个企业或一个人做出来的事,多家企业甚至要通过几代人的努力才能做好,所以一定要有合作意识。

第三就是要得到政府的扶持。因为育种是一个很庞大的工程,需要比较大的投入,因此需要政府的正确引导和支持。

另外,要做好这件事,我们要明确我们育种的目标,明确我们未来需要什么样的产品。现在讲起来的话其实很简单,第一,对这个市场对消费者做调查,到底未来五年十年以后需要什么样的种,那时候我们就有了目标,在市场领导下确定育种目标,然后我们就学习方法,然后提供设施和条件,再然后投入,就可以达到我们的目的。我可以大胆地分析,十年或者更长得时间以后,世界上最强大的育种企业一定是在中国。因为我们这班养猪人有这种使命意识。为什么我这么有信心这样说呢,有几个前提,第一,中国有非常大的市场,市场需求大,这是外国不能比的。第二,我们养猪人会有这种使命意识;第三,我们已经在开始这方面的合作和尝试,我们国家也在重视这种核心的企业,现在我们在做基础工作,然后慢慢地整合,我们就能培养出真正属于中国的种猪。

《全球猪业》:育种对于猪场来说很重要,您们天心也是做种猪的,这么多年的品牌沉淀肯定和科学育种分不开,您觉得您们公司是不是已经有了一套成熟的育种体系?

刘艳书:天心有将近40年的历史,作为一个国有的种猪企业,在这40年的洗礼中能屹立不倒,生存发展,它本身就是一个奇迹,支撑这个奇迹肯定有它不一样的内涵,我在天心已经28年了,作为一个天心人,这几十年见证了天心的发展,也是天心养殖史的见证人之一。我觉得我们有一种正确的育种理念,现在大家对种猪最关注的一个点是健康,我们不单只要求我们自身健康,同时我们的引种、育种目标,在探索怎么把我们的健康复制到我们的客户中,让我们的客户去延续这种健康,这样我们的种猪才能在客户那里健康地繁殖、生存,这也是我们与众不同的一个点。我们在育种方面强调了一个关键性的指标,就是每头母猪的年产仔猪数,综合了不光是繁殖,还有生产指标,和它的酮体指标,我们考量的是它的综合指标,这就是我们育种的理念和目标与众不同的地方。还有我们有一个比较好的团队,我们三十多年来培养了一批热爱养猪而且有一定专业素质的队伍和人才,这是支撑我们这个产业发展比较好的一个基础。有很多朋友都问我,为什么您的企业能把这些涌进来的人留下来呢?我觉得有两个层面,我们是八九十年代的时候的,那时候还没有体制,对人才还是有一定的吸引力,所以很多的优秀人才都愿意到我们企业来,我们给员工一个很好的机制,我们现在虽然是国有控股,但是我们核心的员工都持股,这是我们的一个事业伙伴机制,大家都是股东,有共同的事业,这是很好的一个机制和平台。

《全球猪业》:今年(2015年)的猪价比较低迷,到45月才稍微好一点,您是怎么看待中国的这种行情的呢?

刘艳书:说实在话,我一般是不关注行情的。我讲过,养猪的对手是自己,怎么以最少的成本生产出最好的产品。国内曾经有一个知名的畜牧企业的总裁讲过一句话,把钱变成猪容易,把猪变成钱就靠本事了。后来大家都认为这句话是对的,我就提出了我的不同的观点,把钱变成猪容易那就是生产,把猪变成钱就是销售了,如果这句话对的话那不就是生产容易销售难了么?但是我不这么理解,我认为养猪真正最难的事是把最少的钱变成最好的猪,这才是需要本事的。所以我觉得,企业不要过多地去关注行情,而是关注自身的成本、自身种猪的性能和管理,自身的竞争力,这是第一点。第二点,我虽然不去看行情,但对于行情我一般是看得比较准确的,对今年(2015年)这种行情,按湖南的口径来说,是7块到7块五,他们说过八,但是我觉得过八的可能性很小。这个现在来说已经是一个很好的机会了,这个7块五的猪价是有比较大的利润空间的,关键是我们怎么去降低成本。现在是个微利时代,不要幻想行情的暴涨,养猪人老是看行情是养不好的。

《全球猪业》:您在这个行业已经二十多年了,也是一个企业的管理者了, 畜牧业也算是我们的第一产业了,您是怎么看中国畜牧业的发展的?

刘艳书:第一产业非常重要,关乎到国计民生,有句俗话说:猪粮安天下。猪放在第一位。有时候我们讲猪经济,股票涨猪价就涨,猪价涨CPI涨。中国的传统文化里面,猪是很重要的,字,有猪的家才算家,猪在国民经济,在生活中都是占非常重要的位置,这是我对畜牧业发展的一个理解。

第二点,这几年来,中国养猪业有一个快速的发展,但是与国外的先进水平相比还有比较大的距离。

第三点,我非常看好我们的未来,我说了,世界上最大的养殖企业来自中国,最大的育种企业来自中国,最新的养猪技术和工艺都是来自中国,还有一个强大的市场做支撑。所以我们这些养猪人士任务艰巨,使命光荣。

《全球猪业》:您刚刚上任了湖南养猪协会的会长,您对湖南未来养猪业的发展有没有一套自己的规划?

刘艳书:因为改革,大家把我推到湖南省养猪协会会长这个岗位,按大家的说法,成为了湖南养猪的领头人,我感觉到这个使命的光荣,任务艰巨,压力巨大,怎么样履行好这个职责要从几个层面来。

第一,履行好会长这个职责。我要架好三座桥,第一,政府与企业之间的桥,让我们这个产业得到政府的大力支持,但是我们企业和政府之间还是有一定的距离,所以这个协会就是桥梁的作用。第二,科研、教育和生产怎么和企业交接起来,因为养猪产业的发展离不开人才、和科研,我们要尽快地使科研成果尽快地投入到生产力中,我们协会也要架好这个桥。第三,养猪产业是一个产业链,我们要怎么架好产业链上下游之间的桥。这三个桥架好以后,增强我们养猪产业的发展背景。

另外,各地的养猪协会要发挥三个作用。第一,引领作用,把我们养猪行业引导到一个非常健康的能持续的模式道路上。第二,整合作用,通过协会这个平台,怎么去整合相关的资源,包括政府资源、科技资源、采购资源、人才资源。整合,因为合则强,抱团才能取暖,这是过冬的一个最有效的办法,至于怎么抱团,就是通过协会这个平台来整合,整合以后,可以提升话语权和应变能力,才会降低成本。第三,交流学习的平台。我们协会提供这样的平台,让大家来交流和互动,相互提高。

还有,就是要强化三个意识。

履行责任。养猪协会是组织者,组织者有它的使命,一定要履行自己的职责,在其位,谋其政。不能像以前那样只是一种形式,而是要给会员带来价值。

服务意识。要给会员服务,给行业发展做贡献。

自律意识。维权和自律相结合,我们是提供食品的,我们协会一定要创造一种行业的自律意识。

通过这三个层面履行协会的职能,提升协会的影响力,提升政府对这个协会的关注力,最终提高协会的凝聚力,协会不会是个摆设,不是个形式,而是有生命力的。

我们制定了五年的计划和一年的工作,我们协会五年的计划,目标是把湖南打造成养猪大省和强省。这有几个重要的指标,第一,五年要培养两到三个上市企业;第二,打造一支养殖湘军;第三,培养一个全国有名的育种企业。今年我们打算做七项工作,第一,组织一个采购平台,通过协会组织一个采购联盟,整合资源,确保大家的采购质量,协会成员融合在一起联合采购,降低成本。第二,成立一个融资平台,因为养猪人都缺钱,通过协会我们自发地成立一个融资机构,给大家融合过桥资金,档期融资,虽然不能根本上解决问题,但是也可以解燃眉之急。第三,组织一次省长和我们养猪龙头企业负责人的座谈会,共商湖南的养猪大计。第四,组织三次学习,省内的学习和交流,还有国内和国外的学习交流。第五,举办多次技术培训,包括育种、管理等等。第六,组织相关的文体活动来活跃养猪人的生活,我们协会准备举办篮球赛,羽毛球赛之类的活动,大家一起来提高生活质量。第七,我们今年举办湖南省的养猪达人秀,评选湖南最佳的养猪达人,有老板、厂长、技术员等等他们都是养猪达人。今年就通过这七项工作履行我们的职责。




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